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Castelo Branco conheceu as 10 Tendências Alimentares para 2019

13 Fev, 2019

Castelo Branco ficou a conhecer esta segunda-feira, 11 de fevereiro, as 10 Tendências Alimentares para 2019, assentes em pilares como a inovação, “Sustentabilidade”, “Novas Alternativas”, “Procura mais Verde” ou até mesmo a imagem do produto.

As tendências foram apresentadas no Centro de Empresas Inovadoras, em Castelo Branco, tendo em conta a inovação e as tendências do setor agroalimentar, identificadas pela InovCluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro e o CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar, a nível mundial.

Sara Martins, do CATAA, a revelar as 10 Tendências Alimentares para 2019, “reflexo do trabalho da InovCluster ao nível da internacionalização, que se tem focado naquilo que são as novas tendências a nível do setor agroalimentar refletidas nos novos mercados”.

Uma sessão que surge numa altura em que Portugal se tem vindo a afirmar cada vez mais nas exportações, tal como realçou António Moitinho Rodrigues, diretor científico do CATAA.

Para o responsável, “a questão da alimentação é uma questão que nos preocupa a todos e o consumidor é cada vez mais esclarecido, que procura informação detalhada sobre o que quer consumir”.

António Moitinho Rodrigues, diretor científico do Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar de Castelo Branco, disse ainda que “além da qualidade, que interessa a todos os consumidores, também a imagem do produto vende”.

Nesse sentido, a Escola Superior de Artes Aplicadas de Castelo Branco apresentou um painel sobre “Design Trends”, onde deu a conhecer as tendências ao nível das embalagens alimentares.

Potencialidades das novas tendências, que têm aberto portas em Mercados como a Alemanha, os Mercados Nórdicos como a Dinamarca, a Finlândia, a Noruega e a Suécia, e ainda o Japão.

Patrícia Pinto |

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